瑞士职业教育 为何一枝独秀
2015年09月13日 光明日报
地处欧洲中心地带的小国瑞士，不仅有着无可比拟的自然风光，也拥有一套严谨、高效、领先的教育体系。在中瑞建交65周年之际，让我们来了解一下瑞士的职业教育。
眼下，高考录取工作已然结束，新生即将入学。对于许多中国家长来说，职业教育只是万般无奈的选择，如果孩子上个专科院校，就意味着毕业后将成为一名“蓝领”，难以启齿；而在瑞士，职业教育的地位则截然不同——70％的中学生毕业后不上大学，而是进入各类技术学校和专科学校。瑞士的家长认为，孩子上职业学校，只要符合他的爱好与实际情况，照样有出息。
全民重视职业教育
“一个国家不仅需要培养学术尖子，还要培养职业尖子，即各行各业的专业人才，这是国家的核心竞争力之一。如果没有严谨、完整、高标准的职业培训系统，一个国家就不可能取得经济和社会发展的成功。”在瑞士联邦经济事务、教育和研究部官员杰罗姆休格里看来，瑞士职业教育的普及正是得益于长期以来家庭、学校和社会达成的这种共识。
“一个健全的人必须掌握一技之长，并获得一份工作”，瑞士人从小就被灌输这种理念。为此，瑞士别出心裁地设立了“女儿节”（11月13日），孩子要在这天陪爸爸妈妈工作一天，以便深入了解父母的职业。瑞士的职业教育法规定，小学二年级就要开设各种手工课，以培养孩子的劳动兴趣和习惯；从初中二年级开始，学校要对学生进行系统的职业指导。
瑞士社会并不鼓吹上所谓的名牌大学，而且并非所有的家庭都以上大学为唯一目标，因此接受高等教育的人没有想象中那样多。“只有25%～27%的青少年在中学毕业后选择直接上大学，大多数人会选择职业教育。”瑞士联邦政府科技文化中心执行主任孟思恺（Pascal Marmier）介绍说。
此外，瑞士企业的用人标准是“够用就好”，因此很少有高学历应聘低职位这种教育浪费的现象。
显然，在这样的社会环境下，没有人会因为选择了职业教育而感到低人一等。
灵活务实的职教体系
瑞士的职业教育是一种衔接高等教育、面向终身教育的体系。由瑞士联邦职业教育与技术办公室发布的《瑞士职业教育与培训2010年报告》显示：瑞士目前拥有超过200个职业教育项目，分为两年制或三到四年完成。学生在获得联邦职业教育与技术文凭后可以就业，也可以进入高等职业学院，或通过会考进入应用科学大学乃至联邦理工大学继续学习。
在苏黎世大学教育经济学系教授乌席巴克斯-盖勒讷看来，瑞士职业教育成功的秘诀，在于由企业、政府和学校三方紧密合作的学徒制教育模式。“在瑞士，职业教育由公司和学校一起承担，课程全部由行业组织、公司和政府共同参与设计，从而保证内容与行业现状、未来发展紧密对接。这样学习三到四年后，学生就能掌握所学行业的专业技能。”
瑞士的酒店管理教育闻名于世，有很多酒店管理学校都属于私立的职业培训学校，目的是为酒店业培养专业的工作人员。“我们不仅仅教学生一个大的概念，要如何管理好一个酒店，还要求他们必须了解每一个实际操作，例如从厨房运营、餐厅服务到客房管理……这些都是经营好一个酒店的细节。”瑞士理诺士酒店管理学院首席执行官索妮亚塔塔尔（Sonia Tatar）说。
“我知道在中国，很多刚毕业的大学生很难找工作，而瑞士的职业教育体系恰恰能避免这种问题。”据孟思恺介绍，瑞士正在职业教育领域与中国开展合作，希望将成功经验介绍给中国的职业院校。
国际学生趋之若鹜
国际化是瑞士职业教育发展到今天的另一大特色。以酒店管理教育为例，当地的酒店管理学校原本是为欧洲学生开设的，所以授课语言多是法语和德语。这几年，越来越多的国际学生看到了瑞士酒店行业的蓬勃发展，都把去瑞士学习酒店管理作为自己的目标，希望有一天能够成为一名出色的酒店管理者；而瑞士各大酒店也瞅准了行业广阔的市场发展空间，纷纷开设下属酒店管理学校，既为自己培养合格的员工，也为其他酒店培养优秀的管理者。
2009年，90后女孩沈琛驹如愿去了瑞士理诺士酒店管理学院学习酒店管理专业。2012年毕业回国后，她先是在广州文华东方酒店做管理培训生，现在与人合伙开了一家旅行产品定制公司。“感觉从瑞士的职业教育中受益很多。比如，在课程考核上，老师通常不会闭卷考试，而是让大家分组做项目，再进行辩论、展示。这样，你就要清楚自己擅长什么，需要收集哪些资料，如何与团队进行有效协作……在这个过程中，我们看到了过去一个人的眼光看不到的东西。”沈琛驹说。
在理诺士酒店管理学院的校园内，学生来自全球约100个国家，他们甚至还创造过一个游泳池内国籍数最多的吉尼斯纪录。“国际化可以帮助学生们更好地适应并尊重不同的文化，这对于酒店管理专业的学生来说是尤其重要的一部分。”索妮亚塔塔尔表示。
不过，也有很多留学生来瑞士学习其他专业。据孟思恺介绍，除了机械工程、精密制造业以及生命科学等这些世界领先的传统优势学科外，在社会科学方面，日内瓦高级国际关系学院的国际发展专业、日内瓦大学的国际法专业也非常不错。“你会发现，很多瑞士大学毕业的学生活跃于银行业、服务业甚至大型国际组织，所以说，酒店管理只是瑞士教育的一小部分。”
（本报记者张蕾）
